10 Resep Olahan Tempe yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang kaya akan protein dan menjadi favorit banyak orang. Selain rasanya yang lezat, tempe juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan yang menarik dan mudah dibuat di rumah. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi 10 resep olahan tempe yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga mudah untuk diikuti. Mari kita mulai petualangan kuliner ini!
1. Tempe Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, diiris tipis
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 100 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica dalam wadah.
- Tambahkan air dan aduk hingga adonan menjadi kental.
- Celupkan irisan tempe ke dalam adonan.
- Panaskan minyak, goreng tempe hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.
2. Tempe Orek
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, potong dadu kecil
- 2 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Goreng tempe hingga setengah matang.
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Masukkan tempe, tambahkan kecap manis, garam, dan gula.
- Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
3. Tempe Bacem
Bahan-bahan:
- 300 gram tempe, potong sesuai selera
- 100 ml santan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm gula merah, serut
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Kecap manis dan garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus semua bahan bersama tempe hingga air menyusut.
- Angkat tempe, goreng sebentar hingga kecoklatan.
- Sajikan tempe bacem hangat.
4. Tempe Mendoan
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, iris tipis
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, garam, dan merica.
- Tambahkan air hingga adonan sedikit encer.
- Celupkan tempe ke dalam adonan, lalu goreng hingga matang.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
5. Tempe Penyet
Bahan-bahan:
- 300 gram tempe, potong sesuai selera
- Sambal sesuai selera
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Goreng tempe hingga matang dan kecokelatan.
- Letakkan tempe di atas sambal, penyet atau tekan dengan ulegan.
- Sajikan dengan nasi hangat.
6. Tumis Tempe Kacang Panjang
Bahan-bahan:
- 200 gram tempe, potong dadu
- 100 gram kacang panjang, potong 3 cm
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- Kecap manis, garam, dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Masukkan tempe dan kacang panjang, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan gula, aduk kembali.
- Masak hingga sayuran matang.
- Angkat dan sajikan.
7. Tempe Tahu Bacem
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, potong sesuai selera
- 250 gram tahu, potong sesuai selera
- 100 ml air kelapa
- 2 sdm gula merah
- 3 siung bawang merah, haluskan
- Lengkuas dan daun salam masing-masing 2 lembar
Cara Membuat:
- Rebus semua bahan hingga air menyusut.
- Angkat tempe dan tahu, goreng sebentar hingga kecoklatan.
- Sajikan.
8. Oseng Tempe
Bahan-bahan:
- 200 gram tempe, potong kecil
- 1 bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- Kecap manis, garam, dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Masukkan tempe dan cabai, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis,